婺源鄣山村美食、特色土菜推荐!【云水山居民宿】

作者:婺源鄣山村 发布时间:2019-05-19 09:16:10
婺源鄣山村云水山居客栈好吃的太多:野果、山珍、野菜、高山冷水塘鱼、田园时蔬、传统手工制作的美食等。写这篇文章我都要忍住别流口水,现在待我一一为您介绍:

1、高山冷水塘鱼   推荐指数 ❤


婺源鱼塘中中的冷水塘鱼荷包红鲤鱼

如果你千里滔滔原道而来,却没有好好吃一顿鄣山顶的冷水塘鱼,我觉得你实在不值得。鄣山顶最特色的菜就是冷水塘鱼,这个鱼是家里来了非常重要的客人或者是庆祝端午节,才会捞出来吃的美味。

婺源特色粉蒸鱼

冷水鱼特色做法:紫苏清蒸鱼块+鱼头鱼尾炖汤  ; 红烧鱼块+鱼头鱼尾炖汤 ,冷水鱼的汤汁非常鲜美,拌饭吃能吃下好几碗。

如果带着老人小孩一起来玩,特别推荐这道菜,营养美味还好吃,很多原本不吃鱼的人都会吃这道菜。


2、荷包红鲤鱼  推荐指数 
  ❤

婺源荷包红鲤鱼

全中国找不到第二个吃荷包红鲤鱼的地方,婺源人吃荷包红鲤鱼是有着独特历史传统的,这个鱼在婺源的农村是一道补品,妇女在生完小孩子后补充营养,增加奶水就吃这个鱼。

婺源荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼生长缓慢,肉质鲜嫩,现在也逐渐成为婺源农家乐一道常见的家常菜。不过正宗的荷包红鲤鱼在饭店是吃不到的,饭店里能供应的都是从养殖场买来的喂饲料短期内养大的鱼,营养价值与味道没法跟鄣山村长时间野生散养的相提并论。

3、笋干、干山蕨、干蘑菇、干豆角炖肉   推荐指数   ❤

4、柴火锅粉蒸肉       推荐指数   ❤

5、高山小土豆          推荐指数   ❤

6、自采田园时蔬       推荐指数   ❤



查看更多美食请点击 》》  鄣山美食

婺源鄣山村小余的微信
我是鄣山村
小余
扫一扫加我好友,为您提供鄣山村旅游攻略与疑问咨询

婺源鄣山村联系方式:17687932030 (电话/微信)